La que me ha liado mi amiga Ainhoa con enseñarme a hacer cookies y encima con chocolate......
Fáciles,rápidas de hacer y encima deliciosas.
Os apetece hacerlas?, aviso,son adictivas.
Hála, pues a por ellas.
Ingredientes :
220 grs de harina.
100 grs de mantequilla en pomada o derretida,pero no caliente.
90 grs de azúcar moreno.
50 grs de azúcar blanco.
1 cucharadita de levadura (tamaño café con leche)
1 huevo.
Una pizca de sal.
100 grs de pepitas de chocolate.
Al lío:
Mezclar todos los ingredientes en un bol menos el chocolate, éste se lo añadiremos a la masa después de haber integrado muy bien todos los ingredientes.
Después de ya tener todo mezclado incluso el chocolate, hacer un rollo con la masa y envolverla en film transparente.Meterlo en la nevera mínimo una hora.
Cuando saquemos la masa, vamos a ver que tenemos una especie de embutido.
Encender el horno a 200ºC y mientras se calienta, cortar en ruedas la masa con un grosos como de 1cm de ancho, se ponen en la bandeja del horno, encima de papel vegetal para que no se nos peguen.
Las tenemos unos 15' o 12' según el horno y cuando se saquen estarán un poco blandas, no importa, se pasan con cuidado a una rejilla para que se enfríen y...listas!.
Qué aproveche.
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